Habilidades aprendidas
1 - Introdução à panificação
2 - Fermentos
3 - Farinhas
4 - Pão de minuto: ingredientes
5 - Pão de minuto: preparo
6 - Pão de minuto: finalização
7 - Pão de massa doce
8 - Pão de massa doce: preparo da massa base
9 - Pão de massa doce: preparo da massa complementar
10 - Pão de massa doce: finalização
11 - Pão de batata:ingredientes
12 - Pão de batata: preparo
13 - Pão de batata: finalização
14 - Pão italiano: ingredientes
15 - Pão italiano: preparo
16 - Pão italiano: finalização
17 - Baguetes e banettes: ingredientes
18 - Baguetes e banettes: preparo
19 - Baguetes e banettes: finalização
20 - Pão jamaicano: ingredientes
21 - Pão jamaicano parte 02
22 - Pão jamaicano parte 03
23 - Brioche: ingredientes
24 - Brioche: preparo
25 - Brioche parte 3
26 - Pão integral: ingredientes
27 - Pão integral: preparo
28 - Pão integral: finalização
29 - Pão australiano: ingredientes:
30 - Pão australiano: preparo
31 - Pão australiano: finalização
32 - Ciabatta: ingredientes
33 - Ciabatta: preparo
34 - Ciabatta: finalização
35 - Focaccia: ingredientes
36 - Focaccia: preparo
37 - Focaccia: finalização
VIVIAN ARAÚJO
Formada em Gastronomia atua na área há 11 anos. Trabalhou por 7 anos em restaurantes e depois criou um blog sobre gastronomia. Hoje possui um site e dá consultorias, aulas e workshops sobre o assunto.
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