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Curso de Cervejas Artesanais

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Curso de Cervejas Artesanais
39 Tópicos
80 Horas
Certificado
Avaliação do curso
Curso 100% em vídeo aula com material de apoio

Aborda o necessário para fazer uma cerveja em casa, fala também sobre os ingredientes necessários, a brassagem e o método BIAB, e muito mais. Sobre a carga horária: O curso possui 80 horas de carga horária. Porém, se for concluído antes de 5 dias, passa a ter 10 horas de carga horária. Conforme nosso contrato e termos de uso.

Habilidades aprendidas

1 - Definição e breve história

2 - Formas mais comuns: ingredientes

3 - Produção caseira: equipamentos

4 - A água

5 - O malte

6 - O lúpulo

7 - A levedura

8 - Outros Ingredientes

9 - Outros tipos de fermentação

10 - Estilos de cervejas

11 - Escolas cervejeiras

12 - Guias de estilos e referências

13 - Análise e laboratório

14 - Fase quente

15 - Fase fria

16 - Lendo a receita

17 - Dados da receita e controle

18 - Higienização e separação dos itens

19 - Moagem

20 - Mostura, enzimas e rampas

21 - Mostura na prática

22 - Fervura

23 - Lupulagem

24 - Whirlpool

25 - Trasfega do Mosto Quente

26 - Resfriamento

27 - Inoculação de leveduras

28 - Teoria da fermentação – Fase quente

29 - Teoria da fermentação 2 – Fase fria

30 - Contaminações e possíveis erros

31 - Fermentação e controle

32 - Maturação

33 - Trasfega da Cerveja

34 - Higienização das garrafas

35 - Priming

36 - Envase

37 - Refermentação na garrafa

38 - Conservação

39 - Degustação

Marcelo Mensch

MARCELO MENSCH

Curso Avançado de Produção de Cerveja Artesanal – Sinnatrah Cervejaria-Escola – setembro/2015 Master of Beer Styles and Evaluation Program – Siebel Institute of Technology – novembro/2014 Sommelier de Cervejas – 9ª Turma de Sommelier de Cerveja | SENAC Penha – junho/2014 Curso Básico de Cervejas – SENAC Aclimação – maio/2013

Dúvidas frequentes

TEMOS A RESPOSTA!

O curso é 100% online. Entregue materiais complementares. Ao se inscrever, você tem acesso a todas as aulas em poucos minutos.

O acesso às trilhas é de 3 meses e, para os cursos avulsos, 30 dias. Você não precisa se preocupar, faça no seu tempo.

Todos os cursos possuem certificado autorizado pelo MEC. No verso do certificado consta o cronograma, carimbo do CNPJ e a assinatura do responsável, além das características obrigatórias da validade do certificado.

Os cursos são 100% online. Após a confirmação do pagamento, você receberá os dados para login pelo seu email cadastrado no momento da compra.

Você pode efetuar o pagamento à vista com desconto (depósito, TED ou PIX) ou em até 12X no cartão de crédito.

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